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据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年4月15日-4月21日）我市生活必需品市场货源充足，购销秩序平稳。

一、猪肉日均交易量小幅增加，白肉批发价略降，零售价格略涨。

据对猪肉批发市场监测统计，与前一周相比：上周市区猪肉日均交易量8682头，增加3.3%；生猪到杭价16.46元/公斤，上涨1%；白肉批发价日均18.92元/公斤，下跌0.6%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：条肉39.04元/公斤、夹心肉34.03元/公斤、腿肉33.62元/公斤、全精肉40.46元/公斤、猪大排38.84元/公斤，分别持平、持平、持平、持平、上涨0.2%。

二、蔬菜日均交易量略减，批发价、零售价涨跌互现。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量3056吨，下跌0.2%；其中客菜上涨1.4%，地菜下跌1.4%。纳入监测的17个蔬菜品种8涨9跌。

价格上涨的品种分别是：芹菜4.06元/公斤，上涨33.1%；青菜2.39元/公斤，上涨29.2%；小白菜2.31元/公斤，上涨24.2%；大白菜1.95元/公斤，上涨9.6%；菠菜6.01元/公斤，上涨8.3%；花菜5.22元/公斤，上涨2.6%；冬瓜2.07元/公斤，上涨2%；土豆2.67元/公斤，上涨1.1%。

价格下跌的品种分别是：青尖椒5.52元/公斤，下跌12.5%；青圆椒7.11元/公斤，下跌3.4%；萝卜1.49元/公斤，下跌3.2%；茄子6.18元/公斤，下跌3.1%；包心菜2.54元/公斤，下跌1.9%；丝瓜5.61元/公斤，下跌1.6%；胡萝卜1.82元/公斤，下跌1.6%；四季豆11.36元/公斤，下跌0.7%；西红柿4.46元/公斤，下跌0.7%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比：纳入监测的17个蔬菜品种10涨2平5跌。

价格上涨的品种分别是：青尖椒17.91元/公斤，上涨6.5%；丝瓜18.87元/公斤，上涨5.7%；青菜8.74元/公斤，上涨3.8%；芹菜12.67元/公斤，上涨2.6%；土豆7.19元/公斤，上涨1.3%；小白菜9.7元/公斤，上涨1.1%；萝卜5.25元/公斤，上涨1%；菠菜13.07元/公斤，上涨0.6%；大白菜5.32元/公斤，上涨0.4%；西红柿12.46元/公斤，上涨0.2%。

价格持平的品种是：包心菜7元/公斤，持平；花菜11.83元/公斤，持平。

价格下跌的品种分别是：冬瓜6.46元/公斤，下跌1.7%；茄子16.07元/公斤，下跌1.3%；胡萝卜9.04元/公斤，下跌0.9%；四季豆23.62元/公斤，下跌0.8%；青圆椒17.38元/公斤，下跌0.3%。

三、禽蛋批发价、零售价格略有波动。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋7.7元/公斤，下跌0.1%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：普通鸡蛋12元/公斤，持平；普通鸭蛋17.94元/公斤，下跌0.3%。

四、家常水产品价格略涨。

据对重点农贸市场水产品监测统计，与前一周相比：纳入监测的6个水产品3涨3平。包头鱼26.78元/公斤，上涨0.5%；带鱼59.04元/公斤，上涨0.1%；鳊鱼26.06元/公斤，上涨0.1%；小黄鱼54.99元/公斤，持平；草鱼21.13元/公斤，持平；鲫鱼37.57元/公斤，持平。

五、下步走势预测。

猪肉：从基层反馈来看，由于此前猪价持续走低，养殖端扛价心态转强，尤其是，受生猪产能去化，仔猪新生连续多月下降，叠加，去年四季度猪场疫病因素，本月适重中小标猪供应格局相对偏紧，华东、华中以及华北多地散户猪场出栏压力偏弱，市场存在一定挺价惜售的情绪。而集团猪企本月出栏计划顺畅，月底出栏节奏陆续放缓，又是月末临近，市场对于五一小长假看涨的心态较高，养殖端有挺价惜售的情绪，在市场生猪供应逐步偏紧下，屠企采购难度增加，猪价出现止跌上涨的走势。基于阶段性市场多方因素，预计，本周猪价或将维持震荡走高的局面。

蔬菜：随着气温回升，应季蔬菜生长旺盛，上市量增加，部分应季蔬菜价格下跌，但受南方冬菜进一步收尾影响，市场交易总量继续缩减。另外，随着外界温度一路升高，棚内的温度也非常高，这也带来了棚内的病虫害不断，影响了蔬菜瓜果的产量。预计下周部分蔬菜价格稳中有涨。

禽蛋：近日全国鸡蛋价格涨势暂歇，在供强需弱的格局下，价格连续上涨仍显吃力。好在五一将至，受节日效应提振，商超、农贸市场及电商平台促销活动陆续展开，有利于消化库存，对蛋价有利好支撑，但终端消费跟进力度不足，需求好转程度恐有限，叠加供应量的高位压制，预计五一节前这一周蛋价恐还有一波上涨，但涨幅或受限。

水产：五月份将要进入休渔期，部分海鲜将要断货，消费者择机购买，海鲜销售量与价格都有所攀升。预计本周水产价格随着五一假期临近及休渔期的临近将又有所上涨。